宜宾,这座被称为“我国酒都”的美丽城市,自古以来便以酿制优质白酒而闻名遐迩。其一同的地理位置和丰厚的自然资源一同孕育了五粮液的杰出质量。现在,让我们一同走进宜宾,探秘这片土地赋予五粮液无与伦比的产区优势。
宜宾坐落四川盆地南缘,地处长江上游,被联合国教科文组织与国际粮农组织称为“在地球同纬度上最合适酿制优质纯粹蒸馏白酒的区域”。一同的气候、土壤和水源条件,一同构成了合适白酒酿制微生物菌群成长的绝佳生态环境。气候温文湿润,四季清楚,为酿制过程中的微生物发酵供给了抱负条件;土壤富含多种矿物质,有利于酒体风味的构成;而源自青藏高原的岷江水,水质纯洁甘冽,为白酒的酿制供给了不可或缺的优质水源。
在得天独厚的自然条件外,宜宾还具有深沉的前史底蕴和精深的酿制技艺。作为我国浓香型白酒的发源地,宜宾的酿酒前史有4000多年。在绵长的年月里,酿酒匠师们充沛的发挥当地自然生态优势,经过无数次的调试和实践,终究发明了一同的五粮酿制技艺。将高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食的风味奇妙交融,构成了五粮液“香气悠长,味浑厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,适可而止,尤以酒味全面著称”的一同风格。
现在,五粮液酒传承千年的传统酿制技艺已被列入了国家级非物质文明遗产。“种、酿、选、陈、调”五字诀将五种粮食的风味交融为一,敞开“从一江清水、一粒种子到一滴美酒”的和美之旅。繁复而苛刻的酿制技艺,成果了“各味谐调、适可而止”的极致质量与稀缺价值。
此外,五粮液的高质量稳健开展,也在于其对科学技能立异的继续投入与深耕。作为白酒职业的领军企业,五粮液始终将科学技能立异作为提高产品的质量的重要手法。构建起了以国家企业技能中心为统揽的科学技能立异渠道系统,建有国家立异渠道7个和省部级立异渠道6个,汇聚了三千多名白酒科技工作人员。他们日复一日地进行酿酒生态、发酵机理、风味物质、健康因子等原创中心技能攻关,不断推进白酒酿制技能的改造与前进。
在传承与立异的交响乐章中,宜宾以其独有的魅力,不只铸就了五粮液这一国际级白酒品牌的光辉,更为我国甚至全球的白酒文明贡献了不可磨灭的力气。五粮液,作为宜宾甚至我国白酒职业的灿烂明珠,正以其杰出的质量、深沉的文明根由、不懈的立异寻求,续写着新的传奇华章。
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