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  温州市市场监督管理局关于2015年流通环节酒类、食用油等食品安全监督抽检情况的公告

  时间：2015-11-17 13:11来源：温州市市场监督管理局原文:

  核心提示：为全面履行流通环节食品安全监管职责，切实保障食品消费安全,温州市市场监督管理局根据2015全市流通环节食品安全抽样检验计划的安排，对进口食品、红酒、食用油等食品进行了监督抽检。

  为全面履行职责，切实保障,温州市市场监督管理局根据2015全市流通环节计划的安排，对进口食品红酒食用油等食品进行了，现将有关情况公告如下：

  本局于2015年二季度，在鹿城、瓯海、龙湾、瑞安、经济开发区、永嘉、洞头等地抽取进口食品、红酒、食用油等食品的样品共114批次，经法定机构检验，发现合格103批次，不合格11批次。其中：抽检进口食品25批次，不合格4批次，批次合格率为84%，不合格项目有标签、霉菌计数、菌落总数；抽检酒类51批次，不合格4批次，批次合格率为92.16%，不合格项目有标签、非糖固形物、总糖、酒精度；抽检肉制品8批次，不合格1批次，批次合格率为87.5%，不合格项目为胭脂红；抽检食用油30批次，不合格2批次，批次合格率为93.33%，不合格项目均为标签

  标签是生产者对产品质量特性和特征的说明，更是消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据。不按标准规定标注标签内容，容易误导消费者，根本原因是生产企业对该项目不重视，未严格按照标准要求设计、使用食品标签。

  食品中霉菌超标易引起食品霉变，食用霉菌超标的食品容易刺激人体消化道、胃、肝脏等，严重的还可造成食物中毒；菌落总数超标会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。霉菌计数、菌落总数超标的根本原因灭菌工艺不完善、密封不严，加工结束后，霉菌、菌落遇到温度高、湿度大的环境即易滋长。

  黄酒中的非糖固形物包括糊精、蛋白质及其分解物、甘油、不挥发酸等物质，是酒味的重要组成部分，同一类型的黄酒中，非糖固形物越高，黄酒的品质越好，口味越佳。非糖固形物不达标的根本原因是公司制作工艺控制不严。

  葡萄酒总糖主要是指葡萄糖、果糖和蔗糖三者含量之和，《GB 15037-2006葡萄酒》标准以葡萄糖计。不一样的葡萄酒总糖含量不同，是决定葡萄酒口感的主要的因素。不符合规定标准要求的原因有企业对标准不了解、分类把握不准，或者是不进行定期的出厂型式检验，因此也发现不了问题。

  通常以“”或“%”标示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是部分加度酒的浓度比较高（约18%-23%）。酒精度太低会使葡萄酒的保质期受一定的影响，很难保证质量。一些企业故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。

  企业为了在外观上吸引消费的人，在肠衣中超范围使用人工合成色素“胭脂红”，长期食用易损害消费者的健康。

  温州市市场监督管理局已责令相关经销企业立马停止销售不合格食品，其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立马停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。消费者购买食品，要注意查看标签是否整、规范，包装是否密封完好，注意是否有霉变、混浊或其他不正常的情况，要选购颜色自然的肉制品，最好还是不要颜色异常艳丽的肉制品，切勿食用变质食品，如发现上述不合格食品，请及时拨打12315电话向市场监督管理部门投诉、举报。

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