中国食品安全网讯（方乙宇记者程伯全）7月2日，由宜宾、自贡、内江、泸州川南四市标准化发展联盟组织的川南四市区域区域标准《川南糯红高粱质量分级》专家技术审查会在四川省宜宾市长兴酒业集团公司召开。专家审查组由来自重庆市、内江市、自贡市、泸州市、宜宾市的糯红高粱研究、检验、技术应用、产品使用等领域9名有代表性的专家组成，专家审查组组长由宜宾职业技术学院副院长周黎军教授担任。重庆市江津区及川南四市市场监督管理部门的标准化负责人，以及五粮液集团公司、泸州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川省宜宾市长兴酒业集团公司等企业有关负责人共40余人参加会议。会议由宜宾市市场监督管理局标准化科负责人王顺强主持。
据了解，《川南糯红高粱质量分级》区域区域标准是继《白酒储藏容器陶坛》四市标准后，以先进标准助推川南渝西区域协作、产业联动的又一重要体现。该标准从川南糯红高粱的特性界定、质量等级、质量指标、质量分级方法、检验规则、包装、储存及运输等方面给出了技术方面的要求和判定规则，所确定的指标参数和技术方面的要求来源于大量有效数据和实践经验，并得到反复验证和严格论证。专家组及与会代表一致认为，川南糯红高粱的定义准确，适合使用的范围清晰，质量分级指标科学明了，实用性和针对性强；川南糯红高粱的单宁、支链淀粉等特性化指标突出鲜明，精准体现了适合酿造白酒的专业对应和关联特色。参加会议的专家都同意《川南糯红高粱质量分级》标准通过技术审查。同时给予高度肯定，《川南糯红高粱质量分级》标准兼顾了三农利益和白酒产业高水平发展需要，借鉴了产业国际化发展经验，充足表现了酿酒用川南糯红高粱的本地化、专业化、生态化、现代化发展的新趋势，有力填补了“优粱美酒”的关键环节，标准的发布实施即利于发挥白酒产业传统优势，促进白酒产业稳链、强链、升链发展，又利于整合川南渝西周边优势资源、带动新一轮乡村振兴，践行中国式现代化发展，构建绿色可持续发展的良好生态；迈出了成渝地区共建世界级优质白酒产业集群的关键一步，为白酒产业链高水平质量的发展打下了坚实的基础。
据悉，《川南糯红高粱质量分级》川南四市区域区域标准将于近期正式对外发布实施。
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