今日介绍本书，叫做《战役的味道》，副标题叫“第二次世界大战与粮食的抢夺”。这本书形似还没中文版。

  有一句古话叫“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。还有一句古话，咱们听评书的时分常常听到，叫“兵马未动，粮草先行”，这两句话的确是真理。

  而这本书的主题就可以用咱们的这两句古话来归纳。人吃不饱，就要找饭辙，要找能播种的土地，要更多的资源，希特勒的话是这样说的——要用条顿人的剑，给条顿人的犁获取土地。条顿人，便是指日耳曼人。反过来讲，一旦开战，你能不能保持战役机器的工作，能不能让战士填饱肚子，也是最重要的问题。欧洲也有一句陈旧的谚语说，决议戎行跋涉速度的是战士的肚子。吃不饱饭，是没法儿交兵的。

  2012年出书的这本《战役的味道》，是英国前史学家丽兹克林汉姆的作品。这是一部以粮食及食物供给的视角来审视二战的前史作品。

  这本书首要讲了以下内容：二战期间，粮食与食物供给对战役有着什么样的严重影响，以及咱们现在习以为常的一些东西，比方副食本、食堂乃至食物制造业，跟战役又有着什么样的根由。或许有些年青的听众都没听过副食本这个名词，可是老一辈的人必定不生疏，这是在物资匮乏的年代，城市居民用来购买肉类、蔬菜、鸡蛋、食用油之类的副食物的凭据，而能购买的副食物的数量是有约束的。副食本实际上的意思便是一种方案经济年代的产品。

  从饥饿的视点审视二战，是这本书共同的视角。二战傍边，一共有1900万人在战场上逝世，一起有2000万人由于饥饿与营养不良死去。

  作者用饥饿来审视这场战役的原因、通过与走向，纳粹德国为什么侵略苏联？为什么将乌克兰的粮食视为和高加索石油平等重要的方针？为什么对犹太人进行种族灭绝？这些微观层面的问题其实都与粮食供给有关。

  而从个别视点讲，在七十年前，一名从事中等体力劳动的男性，每天需求2800卡路里左右的热量，一名战士需求至少3400卡，在东线战场的苏联冰冷地带作战则需求4200卡以上。美国军方在二战期间给一个战士定下的膳食规范是多少呢？每天4300卡路里，基本上能满意在极点条件下作战的能量需求，日本兵的膳食规范大概是美国兵的一半，为什么美国能在太平洋战场上打败日本？这个膳食规范啊，有必定的说服力。

  所以说，粮食供给，在战役时期是一件关乎胜败的大事。对这个观念感兴趣的朋友，无妨找来看看了。

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